“아직도 대한민국에 이런 가격이 존재하다니 믿어지시나요? 꽈배기 3개에 딱 1000원 입니다.” 서대문 영천시장의 터줏대감 ‘달인꽈배기’ 앞에 서면, 세월의 내공이 담긴 고소한 향기가 발길을 붙잡습니다. 설탕 속에 굴려진 쫄깃한 반죽은 한 입 베어 무는 순간 우리를 8090년대 시장 골목으로 데려다 놓습니다. 투박하지만 정겨운, 그래서 더 귀한 한국 전통 레트로의 맛. 영천시장을 들렀다면 절대 놓쳐서는 안 될 이 ‘갓성비’ 넘치는 행복을 지금 공유합니다. 독립문영천시장 명물 달인꽈배기 입니다.
서대문 독립문 영천시장 베스트 넘버원 명물 달인꽈배기
시장 골목 초입부터 코끝을 간지럽히는 고소한 기름 냄새가 진동합니다.
발길은 홀린 듯 독립문 영천시장 입구의 작은 가게로 향합니다. 이곳의 시간은 거꾸로 흐르는 것만 같습니다.
투박한 가마솥 안에서 노란 반죽이 기분 좋게 튀겨집니다.
갓 튀겨낸 꽈배기는 채반 위에서 잠시 숨을 고릅니다. 김이 모락모락 피어오르는 그 위로 하얀 설탕이 눈꽃처럼 내려앉습니다.
손가락 끝에 전해지는 온기는 예상보다 훨씬 뜨겁고 묵직합니다.
요즘 세상에 천 원 한 장으로 할 수 있는 일은 그리 많지 않습니다.
하지만 이곳에선 다릅니다. 천 원짜리 지폐 한 장을 내밀면 꽈배기 세 개가 담긴 종이봉투가 돌아옵니다.
봉토 겉면으로 배어 나오는 온기는 묘한 안도감을 줍니다. 손에 쥐었을 때 느껴지는 푹신한 탄력은 기분 좋은 전율을 선사합니다.
한 입 베어물면 겉은 과자처럼 바삭하게 부서집니다. 이내 마주하는 속살은 구름처럼 부드럽고 쫄깃합니다.
기름진 고소함 뒤에 찾아오는 설탕의 정직한 단맛이 입안을 가득 채웁니다.
이것은 단순한 밀가루 반죽이 아닙니다. 수십 년간 한 자리를 지켜온 달인의 고집이자, 우리 모두가 마음 한편에 간직한 그리운 시절의 조각입니다.
달인꽈배기 가게 안을 슬쩍 들여다봅니다
달인의 손놀림은 기계보다 정교합니다.
툭 떼어낸 반죽이 순식간에 꽈배기 모양으로 꼬입니다. 망설임 없는 동작에서 수십 년의 세월이 읽힙니다.
뜨거운 기름 솥은 쉴 새 없이 기분 좋은 소리를 내며 끓어오릅니다.
노란 빛깔이 황금빛으로 변하는 찰나를 달인은 놓치지 않습니다. 건져 올린 꽈배기는 기름기를 잠시 털어냅니다.
곧바로 양은 쟁반 위 설탕 속으로 다이빙합니다. 집게로 툭툭 털어내는 몸짓마다 달콤한 향기가 공중에 흩날립니다.
가게 앞엔 늘 적당한 긴장감이 흐르는 줄이 서 있습니다. 남녀노소가 따로 없습니다.
등산복 차림의 어르신부터 가방을 멘 학생들까지 모두의 눈은 솥을 향합니다. 누군가는 검정 봉지 가득 담아 가고, 누군가는 그 자리에서 뜨거운 꽈배기를 입에 넣습니다.
입가에 묻은 설탕을 닦아내며 짓는 미소는 모두 닮아 있습니다.
세련된 인테리어도, 화려한 조명도 없습니다. 하지만 기름때 묻은 벽면과 낡은 간판이 오히려 신뢰를 줍니다.
세련된 베이커리에서는 절대 흉내 낼 수 없는 시장통만의 투박한 생동감입니다.
이 좁은 골목을 가득 채운 건 단순히 기름 냄새가 아닙니다. 사람 사는 냄새이자, 변하지 않는 가치를 지켜온 한결같은 성실함입니다.
이제 진짜 맛을 음미할 차례입니다
종이봉투 속에서 가장 통통한 놈 하나를 집어 듭니다.
설탕 입자가 손가락 사이로 기분 좋게 서걱거립니다. 반으로 갈라보니 결이 살아있습니다.
겹겹이 층을 이룬 반죽 사이로 고소한 김이 훅 끼쳐 옵니다.
입안에 넣는 순간 첫 식감은 경쾌합니다. 튀김옷의 바삭함이 치아 끝에 먼저 닿습니다.
곧이어 치아를 밀어내는 반죽의 쫄깃한 저항감이 느껴집니다. 씹을수록 밀가루 특유의 은은한 단맛과 기름의 풍미가 조화롭게 어우러집니다.
과하게 달지 않아 질리지 않습니다. 투박한데 세련된 맛입니다.
길거리 서서 먹는 그 맛은 또 각별합니다. 지나가는 사람들의 활기와 시장의 소음이 최고의 양념이 됩니다.
한 입 먹고 고개를 들면 독립문의 웅장한 실루엣이 보입니다.
현대적인 빌딩 숲 사이로 이런 원초적인 맛이 살아있다는 게 새삼 반갑습니다. 차가운 아메리카노 한 잔도 좋지만, 왠지 시원한 우유 한 팩이 떠오르는 맛입니다.
화려한 토핑이나 자극적인 소스는 필요 없습니다. 기본에 충실한 맛이 주는 위로가 이토록 큽니다.
마지막 남은 설탕 가루 한 점까지 손가락으로 콕 찍어 먹게 됩니다. 봉투 바닥이 보일 때쯤이면 벌써 다음 방문을 기약하게 됩니다.
단돈 천 원으로 누리는 이 호사가 서울 하늘 아래 또 어디 있을까 싶습니다.
집으로 돌아오는 길, 손에 든 종이봉투는 어느새 식었지만 마음만은 든든합니다
세상은 늘 더 비싸고 화려한 것을 쫓으라고 우리를 다그칩니다.
하지만 가끔은 이렇게 변하지 않는 투박함이 더 큰 위로를 줍니다. 3개 1000원.
누군가에게는 가벼운 잔돈일지 모르지만, 이곳에서는 달인의 땀방울과 시장의 정이 꽉 들어찬 묵직한 가치입니다.
세월의 파도를 견디며 한 자리를 지켜온 이 작은 가게가 고맙게 느껴지는 이유입니다.
화려한 디저트가 줄 수 없는 ‘진짜’ 맛을 찾고 계신가요?
그렇다면 이번 주말엔 서대문 영천시장으로 발걸음을 옮겨보세요. 독립문의 찬 바람 속에서도 고소한 냄새를 따라 걷다 보면, 당신의 하루를 달콤하게 채워줄 작은 행복을 마주하게 될 겁니다.
설탕 묻은 솓가락 끝에 남은 그 소박한 온기가, 바쁜 일상 속에서 잠시 숨을 돌릴 수 있는 기분 좋은 쉼표가 되어줄 것입니다.
갓 튀긴 꽈배기 한 입에 추억을 얹어 맛보는 시간, 여러분도 꼭 한 번 경험해 보셨으면 좋겠습니다.
- 주소 : 서울 서대문구 통일로 205-3
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