소금집델리 안국 맛있는 흑백요리사 샌드위치 북촌 브런치 점심 저녁 맛집

북촌에서 점심 저녁 아닌 브런치 먹을 수 있는 맛집 없을까? 여느 관광지처럼 샌드위치랑 커피 한 잔과 함께 나의휴일 점심과 아침을 동시에 해결해줄 수 있는 맛있는 맛집 없을까? 적어도 한 번쯤 해보셨을 궁금증일 거라 생각합니다. 알고는 있었지만 미처 가게 문을 열고 들어갈 용기는 없었던 맛집이 하나 있습니다. 샌드위치 맛집 명성이 경복궁 앞마당까지 퍼져있는 가게, 북촌 브런치 맛집 소금집델리 안국 입니다. 맛있는 샌드위치는 물론, 분위기 또한 고즈넉한 동네 분위기 살려 동네 주민 또한 사랑하는 맛집 입니다. ‘북촌 북촌 서촌‘ 통해 알게 되고 드디어 ‘소금집델리’ 가봤습니다. 북촌 샌드위치 브런치 맛집 소금집델리 안국 입니다. 점심 먹고 온 리뷰, 맛있게 먹은 메뉴 추천하겠습니다.

소금집델리 안국, 북촌 샌드위치 브런치 맛집 으로 부릅니다

소금집델리 안국 아시는 분들은 다 아실 거예요. 어디 꽁꽁 숨은 것도 아니고, 길을 걷다보면 발견할 수 밖에 없는 맛집입니다.

런던베이글뮤지엄 안국점 바로 맞은편에 있습니다. 하지만 이 가게가 어떤 메뉴에 강점인지 잘 모르고 지나치시는 분도 계실것 같습니다.

샌드위치에 강점을 보이는 이 맛집은 여전히 아는 사람은 혼자서도 많이 찾는 북촌 샌드위치 맛집 입니다.

샌드위치 맛집은 흔히 메뉴수로 승부하는 맛집으로 여겨지곤 합니다. 다양한 메뉴가 곧 그 가게의 경쟁력처럼 여겨지는 것으로 보시는 분들이 많습니다.

하지만 소금집델리 안국은 다릅니다. 이 자리에 이렇게 버젓이 오랫동안 많은 사랑을 받으면서 장사할수 있는 이유는, 소금집델리만의 샌드위치는 속부터 다르기 때문입니다.

소금집델리 그 탄생을 거슬러 올라가면

소금집델리 안국이 생기기까지 그에 어울리는 브랜드 스토리가 있습니다. 저는 개인적으로 이 이야기가 인상 깊었습니다.

2016년 작은 작업실에서 훈제 베이컨을 만들면서 시작된 소금집은 고기와 소금, 그리고 시간을 주재료로 하여 수제 가공육을 만드는 공방입니다.

소금집 델리에서는 공방에서 직접 만든 가공육을 테마로 한 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 소금집의 개성있는 제품들과 고민하여 엄선한 와인들도 만나볼 수 있습니다.

현대의 기술을 사용하되 오래된 방식을 존중하기에, 원료가 되는 고기와 훈연 재료를 고르는 과정부터 숙성과 발효 상태를 관리하고 마지막으로 포장하는 일까지 모든 과정은 사람의 손에서 이루어집니다.

직접 만들고 맛보고 개선하는 시간이 수없이 반복되고서야 비로소 원하는 제품을 만날 수 있고, 이런 시간이 차곡차곡 쌓여 지금의 소금집이 만들어졌습니다.

고기와 소금, 그리고 시간의 이야기가 내가 먹는 이 샌드위치에 녹아들어있다니, 이 샌드위치는 단순히 일시적으로 ‘맛있다’ 라는 표현으로 부족합니다.

이건 곧 예술이고, 내 입에 들어가는 음식은 하나의 작품 입니다. 사람의 손에서 이루어지는 이 샌드위치는 어디서도 만날 수 없습니다.

만약 소금집델리 안국 처음이라면 저는 이 메뉴를 추천합니다

소금집델리 안국 처음이라면 어떤 메뉴를 먹어야 할지 고민이 되실 거예요. 왜냐면 메뉴를 보더라도 구체적 설명이 부족하기 때문입니다.

마치 이런 고기를 샌드위치에 넣어먹는 매니아층을 위한 것처럼 보일 수 있습니다.

하지만 당황하지 마세요. 우리에게는 가장 중요한 원칙 한 가지가 있습니다.

바로 어떤 메뉴를 먹어야 할지 모른다면, 이 가게에서 가장 기본적이고 클래식한 메뉴를 먹으면 된다는 겁니다.

그 메뉴로 말할 것 같으면, 잠봉뵈르 되겠습니다.

• 소금집델리 안국 추천 메뉴 ‘잠봉뵈르’ : 제주 흑돼지로 만든 잠봉과 프렌치 이즈니 버터로 가득 채운 소금집의 시그니쳐

소금집델리 안국, 이건 정말 좋아하는 지인을 초대해서 같이 먹고 싶은 맛

이 가게에서 내돈내산 먹고나온 후기를 말씀을 드리면 지인을 초대해서 같이 먹고 싶은 맛이라고 할 수 있겠습니다.

• 주소 : 서울 종로구 북촌로4길 19 1층

영업시간은 매일 11:00 ~ 21:00 / 20:30 라스트오더 입니다. 전화번호는 0507-1317-2617 입니다.

가게에서 맛있게 먹고나와 주변 카페를 이용해도 좋고, 날씨가 좋다면 북촌한옥마을 포함 북촌 여행 산책 해도 아주 좋습니다.

그동안 바빠서 못 다한 이야기도 나누고, 그동안의 안부도 여쭈어보며, 이곳저곳 다니며 자신의 속내를 꺼내보여줄 정도로 순수한마음으로 만나기 좋습니다.

그게, 소금집델리 안국 이라면 가능한 이야기라고 생각합니다.

만약 북촌 브런치 맛집 찾는다면, 북촌 샌드위치 맛집 ‘소금집델리 안국’을 적극 추천합니다.