짜파구리 맛있게 만드는법 열풍 1인분 혼밥 영화 기생충 라면 먹방 레시피

아는 맛이 제일 무섭다 라는 말이 있습니다. 전통적 혹은 대중적인 맛을 이해하지 못한 상태로는 ‘뛰어난 맛’을 만들기 어렵다는 것을 의미하는 데요, 저는 이렇게 해석하고 싶습니다. 우리는 완전히 신세계 급 새로운 맛 보다는, 익숙하지만 새로운 맛을 원한다고 말이죠. 그러니 사실 오늘의 주인공 짜파구리 역시 후자에 속하는 음식입니다. 우리가 다 아는 ‘맛있는’ 라면 맛에서 익숙하지만 새로운 ‘맛있는’ 맛을 내기 위한 레시피 에서 탄생했기 때문입니다. 영화 기생충 짜파구리 열풍 이후, 새로운 라면 레시피 발굴에 대한 호기심이 생기고 배가 고팠는데 좋아하는 유튜브 주인장이 짜파구리 해먹는 모습을 보고 결국 ‘나도 해먹자!’ 라는 식의 방아쇠를 당겨봅니다. 오늘은 1인분 가성비 혼밥 끝판왕, ‘짜파구리 맛있게 그리고 쉽게 만드는법’ 소개와 함께 한국식 먹방 추천 아이템을 초보자 입장에서 다루고자 합니다.

영화 기생충 심오한 의미 맛난 음식에 흘리는 욕망 짜파구리

아무래도 짜파구리 음식이 지금처럼 열풍을 불러온 데에는 그 시작점은 봉준호 감독님의 영화 ‘기생충’ 짜파구리 장면에서 유래 되었다는 게 정설이라고 믿는 분위기입니다.

그래서 영화 기생충 장면 속 숨겨진 의미를 찾아나설 때는 ‘짜파구리, 그 의미’ 역시 빠지지 않는 단골 소재입니다.

‘욕망의 모모한 대상 : 영화 속 욕망 이야기’ 책의 5장 ‘가족 욕망의 희비극’에서 서성희 평론가 님에 따르면, 기생충 영화에서의 짜파구리 의미는 영화 속 세 가족에 대한 비유로 보고 있습니다.

값싼 라면인 ‘짜파게티’와 ‘너구리’는 빈곤층 두 가족을, ‘한우 채끝살’은 상류층 가족을 의미합니다.

세 음식이 한 접시에 담긴 모양새가 꼭 세 가족이 한 집에 공존하는 모습과 비슷합니다.

• 기생충 영화 먹방씬 / 명장면 채끝살 짜파구리 : 영상 보러가기

그래서 이 혼합라면 유래 및 원조는 2019년 개봉한 영화 기생충 버전?!

흔히 알려진 영화 기생충 ‘채끝살 짜파구리’ 원조는 ‘우짜’ 입니다. 너구리와 짜파게티 두 가지 라면이 섞인, 혼합라면 원조는 ‘우짜’ 입니다. 심지어 1960년대에 생긴 음식으로 짜장면에 우동 국물을 부어 먹는데서 그 이름이 유래되었습니다.

게다가 군대에서 직접 짜파구리 드셔보신 분들은 아실 거예요. 90년대부터 군대에서 유행했던 라면이 ‘영화 기생충’과 함께 세상의 주목을 받기 시작하면서 옛 군 시절의 추억을 떠올리신 분도 계실 겁니다.

2009년에는 ‘라면짱’이라는 사이트에 짜파구리 그 요리법에 대한 인기가 널리 퍼지기도 했습니다. 4년 후, 2013년 MBC 프로그램 ‘아빠 어디가?’ 가수 윤민수 님의 아들 윤후 님께서 짜파구리 맛있게 먹는 모습이 방영되었습니다.

짜파구리 그 원조와 유래는 ‘누가 시조 격인 사람인지?’ 또는 ‘전 세계에서 어디에서 가장 먼저 그 음식을 해서 먹어봤는지’ 추적이 어렵습니다.

어쩌면 세상에 알려지지 않은 것이지, 누군가는 집에서 호기심 어린 실험정신으로 ‘짜파게티’와 ‘너구리’ 섞은 혼합라면 먹어봤는지도 모릅니다.

이미 짜파구리 음식에 대해 알고 있던 사람에게 ‘영화 기생충’ 속 짜파구리 음식은 추억일 것이고, 짜파구리 처음으로 접하는 분에게는 배꼽 밑에서 피어오르는 관심을 불러올 음식일 겁니다.

영화 기생충 짜파구리 레시피 마음 편하게 먹을 수 있는 한 가지 변수

영화 기생충 짜파구리 음식에는 ‘부자’를 상징하는 채끝살 재료가 들어갑니다.

• 재료 : 한우 채끝 150~200g (소금, 후추, 마늘, 올리브유), 짜파게티 1개, 너구리 1개

영화 속 짜파구리 혼합 라면 레시피 만드는법 다음과 같습니다.

1. 짜장 라면인 ‘짜파게티’와 우동 라면인 ‘너구리’를 준비해주세요
2. 끓는 물에 짜파게티 면과 너구리 면, 건더기 스프 넣고 4분 30초간 끓입니다
3. 물은 150mL 남기고 버려주세요
4. 짜파게티 스프 1개와 너구리 스프 1/2개, 올리브 조미유 넣고 비벼주세요
5. 면과 스프를 골고루 섞어주며 약한 불에서 30초간 볶아줍니다
6. 미리 구운 한우 채끝 살을 위에 올리면 완성됩니다

위와 같은 기생충 짜파구리 레시피 대로 만든다면 배우 조여정 님께서 드셨던 짜파구리 맛을 그대로 맛볼 수 있습니다.

하지만 이 레시피 따라서 만드는 게 쉽지 않을 수 있습니다. 솔직하게 말하면 평소에 ‘한우 채끝살’을 냉장고에 가지고 계신 분들이 얼마나 있을까요?

저는 비교적 비싼 재료에 속하는 한우 채끝살 부분이 ‘기생충 버전의 짜파구리 만들기’ 장애물처럼 보이더라고요.

그래서 조금 더 찾아보니 장사천재 12회 백종원 님께서 공개하신 ‘짜파구리’ 레시피가 있다는 걸 알게 되었습니다.

• 재료 : 소고기 안심, 짜파게티 1봉, 너구리 1봉, 식용유, 소금 약간, 물 적당히

백종원 선생님의 짜파구리 혼합 라면 레시피 만드는법 다음과 같습니다.

1. 소고기 안심을 크게 썰어준 뒤 소금을 골고루 뿌려 밑간을 해줍니다
2. 달궈진 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 밑간 한 안심을 올려준 뒤 구워줍니다
3. 구워진 고기를 먹기 좋은 사이즈로 썰어줍니다
4. 냄비에 썬 고기에 ‘물 적당량’을 붓고 끓여줍니다
5. 물이 끓어오르면 면을 모두 넣고 짜파게티 수프 1봉지 모두, 그리고 너구리 수프 1/2 정도 + 건더기 스프 모두 넣고 골고루 잘 섞어가며 면을 익혀줍니다
6. 자적하던 물이 면발에 스며들도록 조려주면 완성입니다

백종원 선생님 버전도 맛있지만, 역시 소고기 안심 재료는 평소 집밥을 먹을 때 보기 힘든 재료입니다.

시장 마트 모두 문 닫고 그만한 재료도 없을 때 짜파구리 1인분 맛있게, 추천 레시피

이 모든 재료 모두 준비할 수 있으면, 베스트 오브 베스트 일 겁니다.

하지만 그러기가 쉽지 않습니다. 우리가 집에 들어오면 저녁 8~9시, 게다가 1인분 요리하면 필연적으로 다 먹고나서 설거지 등 기타 잡무가 많습니다.

그러니 현실적으로 정석 버전에 따른 이 음식 1인분 제조는 손이 많이 가는 번거로운 일입니다. 그래서 저는, 우리가 언제든 먹을 수 있는 간편한 레시피 추천하고자 합니다.

2인분 같은 1인분, 저는 포만감과 맛 둘 다 원합니다. 물론 요리를 잘 못 하는 사람조차 할 수 있는 레시피여야 소개할 가치가 있다고 생각합니다.

• 저녁 8시 이후 귀가해서 1인분 혼밥 위한 현실판 추천 재료 : 짜파게티 1봉지, 너구리 1봉지, 물 적당히

간단하죠? 요즘 편의점에서도 봉지라면을 팔기 때문에 ‘짜파게티’ ‘너구리’ 구매하는건 어렵지 않습니다. 눈썰미 있으신 분들은 아실 겁니다.

혼합라면 근본은 두 라면의 혼합에 있습니다. 근본 이외의 장식은 모두 사치입니다

현실판 1인분 혼밥 짜파구리 만드는법, 혼합 라면 레시피 다음과 같습니다.

1. 550mL 물을 끓여줍니다 (저는 라면집사 라면 계량컵 이용했어요)
2. ‘너구리’ ‘짜파게티’ 면 삶아지는 시간이 다르기에 ‘너구리’ 면을 끓는 물에 먼저 넣고 30초 끓입니다
3. ‘짜파게티’ 면을 넣고 3분 30초 더 끓입니다 (면들이 80% 정도 삶아지면 좋습니다)
4. ‘너구리’ ‘짜파게티’ 두 가지 라면에 들어있는 수프들 다루기 쉽도록 준비합니다
5. 추천하는 수프 비율은 짜파게티 1 : 너구리 1/2 이지만, 얼큰 맛을 더 느끼고 싶다면 짜파게티 1 : 너구리 1 (1대 1) 비율도 좋습니다
6. 면 끓인 물은 1/2컵 정도 남겨놓고 따로 받아둡니다
7. 4번에서 준비한 모든 수프를 면 위에 투하합니다
8. 중불에서 1분 정도 양념들이 잘 배도록 섞어주면 짜파구리 완성입니다 (면이 너무 뻑뻑하면 받아둔 면 삶은 물 약간 넣어가며 섞어주면 됩니다)

기초적인 요리 정도 할 줄 아는 요리 꿈나무, 현실판 짜파구리 1인분 완성 사진

밥값이 너무 비싸요! 비싸서 그 돈 내고 먹기는 아까워! 먹지 못 하는 아쉬움은 작별인사

요즘 밥값이 너무 비싸죠? 진짜 거짓말을 안 보태고 ‘오늘은 외식을 한번 해볼까?’ 싶어서 식당 앞에 갔다가 메뉴판에 적힌 가격을 보고 가게문 앞에서 뒤돌아나온 적도 종종 있습니다.

내가 이 나이 먹고 밥 한번 먹는데 가격을 보고 먹지 못 하는 마음은 경험을 해보신 분만이 공감하실 수 있습니다.

다 먹고 살자고 일도 하고 돈도 벌고 하는 건데, 눈물 젖은 빵을 먹기 전에 그 ‘눈물 젖은 빵’조차 다음을 기약하는 순간들은 이렇게 글로 다 표현할 수 없습니다.

한 마디만 하자면 사람이 겪을 수 있는 온갖 감정을 느낄 수 있습니다.

아쉬움 느끼는 저렴한 식사는 이제 그만, 군침이 싹 도는 저렴한 식사를 일단 먹어보세요. 어떤 메뉴가 그런지 물어 보신다면 저는 오늘 소개하는 이 메뉴를 얘기할 것 같습니다.

너구리 라면 특유의 얼큰한 맛 그리고 주말의 행복한 그 맛을 부르는 짜장라면 짜파게티 맛이 서로 섞이면, 또 이 세상에서 그만한 맛이 없습니다.

면사리가 2개나 들어가기 때문에 1.5~2인분 가량이 되지만, 허기진 청춘을 달래는 데에는 부족함이 없습니다.

끝으로 이 말을 꼭 하고 싶습니다.

누군가 보기에는 짜파구리 한 그릇이나, 그건 오늘 여러분에 대한 행복이고 내일을 살아갈 수 있는 고마운 맛있는 음식입니다.

• 기생충 짜파구리 번역 : Ramen (라면) + Udon (우동) = Ram-Don
• 한국 맵부심 라면 1위 : 명동 틈새라면 맛집 탐방